Castello Banfi, Antinori und Frescobaldi sind in den großen Weinskandal verwickelt.
Mozzarella im Dioxin, wollte ich gerade schreiben, natürlich umgekehrt, erst Dioxin im Mozzarella, jetzt der Weinskandal ...
Und überhaupt bin ich von Büffel Mozzarella doch ziemlich abgekommen, nachdem ich die Fernsehberichterstattung dazu verfolgt hatte. Die Büffel stehen ja mitnichten einzeln auf Bergweiden, sondern Huf an Huf in Pferchen, also das sah eh nicht gut aus, jedenfalls anders, als ich es mir so vorgestellt hatte mit den glücklichen Büffeln.
Eine Büffelkuh gibt, so klärte mich der Sohn von Armando neulich auf, nur halb so viel Liter Milch am Tag wie eine Kuh. (20 Liter anstatt 40). Giftstoffe blieben da eher hängen und in konzentrierterer Form.
Man denkt ja, man kauft Büffel Mozzarella von glücklichen Viechern, der nicht irgendwie industriell verpfuscht wird, aber natürlich ist das nicht so.
Da bin ich dem selben Stuss wie die Truthahnfleischverfechter aufgesessen. Truthahn ist natürlich MITNICHTEN gesünder als alles andere. Truthühner müssen mithilfe von massiven Antibiotikagaben an das strenge Klima hier angepasst werden, aber das weiß niemand, der nicht schon selbst Truthühner halten wollte. Und so wird eifrig weiter Putengeschnetzeltes geordert. Supergesund.