haben heute den Speisezettel bereichert. Normalerweise habe ich hauptsächlich kalte Antipasti zum Prosecco, Oliven, Käse oder gegrillte Auberginen, solche Kleinigkeiten, heute gab's eine warme Vorspeise: Die ersten eigenen Artischocken, gestern geschnitten, ziemlich lange gewässert, damit die Ohrenklammern rausgehen, dann oberes Drittel abschneiden, äußere Blätter großzügig entfernen, Heu gab's noch nicht, dafür waren sie zu jung (und zu zart), einfach in Salzwasser kochen, dann mit viel kleingehacktem Knoblauch und Petersilie, Pfeffer, Salz in dem (eigentlich zum Heißmachen viel zu kostbaren) tollen, toskanischen Aglioni-Öl anbraten, perfetto.

Es ist furchtbar heiß, kaum eine Brise, also echtes Glühwürmchen-Wetter. Die werden heute Abend ganz sicher wieder antreten