Ich hatte ja heute diese Spieße ausprobiert,
hauchdünne Rinderfiletscheiben ebenso hauchdünn mit Mortadella, Parmesan und Rucola belegt, zusammengerollt und einzeln auf Spießchen gesteckt. Die waren erstklassig, und das Beste ist, meine Fleischverkäuferin erklärt mir immer genau, wie ich alles zubereiten soll. Das ist überhaupt hier alles sehr wichtig: Erklärungen, wie man was machen soll. Immer gut gemeint. Einmal hat mir sogar eine freundliche Bäuerin erklärt, wie ich Feigen zu pflücken hätte. Wissen wird gerne weiter gegeben, vor allem wenn es um Lebensmittel geht. Jedenfalls war ich grad eben noch mal am Kühlschrank und hab von den Spießchen noch was genascht.
Nur in wenig Olivenöl zu braten, mit schwarzem Pfeffer und einem Hauch Salz. Auch kalt noch gut.
Nur in wenig Olivenöl zu braten, mit schwarzem Pfeffer und einem Hauch Salz. Auch kalt noch gut.
ElsaLaska - 27. Jan, 22:43